Accompagnement de quinoa

Name: accompagnement de quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit; 1/2 litre de bouillon de légumes; 2 cuillères à café d'ail haché; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 0,5 cuillère à soupe de thym frais haché; 1/4 cuillère à café de sel; 1 small onion, finely chopped; 1 trait de jus de citron frais (facultatif)

Le quinoa est une excellente alternative au riz: il est plus léger et cuit environ la moitié du temps.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Ajoutez le quinoa et faites-le griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 5 minutes.Incorporer le bouillon et porter à ébullition.Réduire à feu doux, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes. ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.
Dans un bol, mélanger le quinoa avec l'ail, le persil, le thym, le sel et l'oignon. Saupoudrer de jus de citron et servir.