Agneau chinois sauté au piment

Name: agneau chinois sauté au piment
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des légumes; 400 grammes d'agneau paré; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 2 piments séchés; 1 cuillère à soupe de xérès sec; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de farine de maïs

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Ingrédients

Préparation

Préparez des légumes de votre choix, par exemple du choy, des pousses de soja, du poivron, de l’oignon, du brocoli, des asperges, des feuilles de Chine et du maïs, un mélange est excellent.
Asperges blanches et brocolis pendant deux minutes avant de les ajouter aux autres légumes.Ajoutez le chili, écrasé; mettre de côté.
Couper la viande en fines lanières et la marinade dans le gingembre, l'ail et 1/2 cuillère à soupe de sauce soja.
Placez les autres ingrédients dans une tasse en mélangeant la farine de maïs avec suffisamment d’eau pour mélanger lors de l’ajout.
Wok de chaleur; ajoutez la moitié de l'huile. Faites frire les légumes et mettez au four chaud.
Ajouter le reste de l'huile dans le wok et faire sauter rapidement la viande pendant une minute ou deux; ajoutez le et remuez jusqu'à ce qu'il épaississe.
Mélangez les légumes et mélangez rapidement.
Servir séparément avec les nouilles de votre choix.