Ailes chaudes aux canneberges cuites lentement

Name: ailes chaudes aux canneberges cuites lentement
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 boîte (397 grammes) de sauce aux canneberges gélifiée; 130 litres de jus d'orange; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une sauce piquante à la Louisiane; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 1 teaspoon dried minced onion; 1 gousse d'ail, émincée; 2,2 kg d'ailes de poulet (environ 24 ailes); 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Les ailes de canneberge me rappellent toutes les merveilleuses célébrations et fêtes que nous avons eues au fil des ans. Les amis de ma fille ne peuvent pas en avoir assez. - Noreen Danek, Cromwell, CT

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble les 10 premiers ingrédients.Pour le poulet, utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les deux articulations des ailes. jeter les bouts d’aile.Placez les morceaux d’aile dans un autocuiseur électrique de 6 litres; saupoudrer de sel.Pour le mélange de canneberges sur le dessus.Fermez le couvercle; assurez-vous que l'évent est fermé.Sélectionnez le réglage manuel; Ajustez la pression au maximum et réglez le temps pendant 10 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, relâchez rapidement la pression conformément aux instructions du fabricant.
Enlevez les ailes à un 15x10x1-in.pan; disposer en une seule couche.Préer un poulet de chair.En attendant, enlever la graisse du jus de cuisson dans l'autocuiseur.Sélectionner le réglage de saute et le régler pour obtenir une chaleur élevée. Porter le jus à ébullition; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié, 20-25 minutes.Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson.Remettre à ébullition en remuant constamment; cuire et remuer jusqu'à ce que le glaçage épaississe, 1-2 minutes
Faire griller les ailes à 3-4 po.de chaleur jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 2-3 minutes.Pouiller avec le glaçage avant de servir.Servez avec le reste du glaçage.