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Ailes d'épices
Cette recette de Lauralee Olson de Duvall, Washington, comprend des ailes et des cuisses. "C’est une sauce épicée, note Lauralee. Assurez-vous d’avoir des boissons fraîches sous la main, vous en aurez besoin."
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Ingrédients
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce chili
- 2 cuillères à soupe de poivron doux
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/8 cuillère à café de fumée liquide, facultatif
- 2 ailes de poulet (99 grammes chacune)
- 2 ailes de poulet (99 grammes chacune)
- Vinaigrette Ranch, facultative
Préparation
-
Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Incorporer la sauce chili, le piment banane, l'eau, la cassonade, la sauce au poivre, les flocons de piment, le poivre de Cayenne et le fumer si désiré, porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 2 minutes
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Placer le poulet sur une lèchefrite recouverte d'enduit à cuisson. Saupoudrer le poulet avec une cuillère de sauce.Broiser à 3-4 po du feu pendant 12-15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair, en badigeonnant fréquemment avec le reste de la sauce. vinaigrette ranch si désiré.
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