Aloo methi

Name: aloo methi
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la moutarde, des feuilles (fenugrec, nettoyé, lavé et haché finement); 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits morceaux; 1 tomates moyennes (hachées); sel; 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre; 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1/2 cuillère à café de graines de cumin (jeera); 3 piments rouges séchés entiers; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 medium onion, sliced finely

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Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Ajouter les graines de cumin et les piments rouges secs.
Lorsque les graines de cumin sont cuites et que les piments deviennent bruns, ajoutez le sel, le curcuma, la poudre de chili et les tomates hachées. Faites sauter un instant.Ajoutez 1/2 litre d'eau, ajoutez 1/4 litre d'eau et faites cuire à feu moyen. Jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
Ajoutez maintenant les pommes de terre et le litre d'eau et mélangez bien. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.