Aloo poulet

Name: aloo poulet
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: 250 g de poulet sans peau; 250 g de pommes de terre (pelées et coupées en gros cubes); 1 large onion, sliced; 1 tomates hachées; 6 gousses d'ail (pelées); 1,25 cm de gingembre émincé; 1/4 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre; 3/4 1 litre d'eau (pour sauce); sel; 2 cuillères à soupe d'huile

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Ingrédients

Préparation

Couper le poulet en morceaux de quelques centimètres. Mettre les oignons, l'ail, le gingembre, le sel, la poudre de chili, la coriandre moulue, le poulet et 1/4 litre d'eau dans une cocotte à fond épais. Cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit à moitié cuite .
Ajouter l'huile, les tomates et les pommes de terre et cuire de 5 à 10 minutes.
Ajoutez ensuite 8,5 litres d’eau pour la sauce et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrez ensuite de Garam Masala.