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Sarah Stensberg
Amarante pour le petit déjeuner
L'amarante est un grain sain, mais je ne l'aime pas dans les plats salés. C'est ma délicieuse création pour le petit-déjeuner.Il est végétalien si vous utilisez un édulcorant végétalien, comme l'agave.Je peux aussi ajouter que je le fais de cette façon parce que les autres couvrir la saveur générale de l'amarante.Cette recette est une alternative, mais ce ne sera pas comme vos grains de céréales "normaux ".J'utilise cette recette avec d'autres céréales: mil, avoine acier coupée, et épeautre entier.Amaranth est en bonne santé, mais Si vous n'aimez pas l'amarante, vous pouvez tout de même obtenir le goût de l'amarante dans cette recette. Vous pouvez également essayer un autre grain si vous n'aimez pas les saveurs naturelles et terreuses de l'amarante.
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Ingrédients
Préparation
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Faites cuire l'amarante (cela peut être fait la veille): mélangez l'eau et l'amarante dans une casserole et portez à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes. La majeure partie de l'eau devrait être absorbée.Assurez-vous à la fin du temps de cuisson, car elle pourrait devenir trop sèche et brûler.Vous devriez toujours voir les grains individuels d'amarante, bien qu’ils collent un peu ensemble. Une cuisson excessive transformera l’amarante en bouillie.
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L'amarante cuite se conservera toute la nuit au réfrigérateur, si nécessaire.
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Dans la matinée, réchauffez l'amarante au micro-ondes, si nécessaire. Arrosez l'amarante de miel, saupoudrez de cannelle et versez le lait de coco sur le dessus.
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