Amaretto crevette almandine

Name: amaretto crevette almandine
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: Pâtes de cheveux d'ange de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; sel; 400 g de crevettes moyennes - pelées et déveinées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la liqueur d'amaretto

Crevettes et pâtes dans une sauce Amaretto douce aux amandes et au beurre.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Mettre la farine dans un bol et assaisonner avec un centimètre de sel.Séchez-la bien avec un essuie-tout.Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ébullition.Redge les crevettes dans la farine quelques Travailler le plus rapidement possible, car les crevettes cuisent très rapidement.Cuire les crevettes à mi-chemin, environ 1 ou 2 minutes.Retirer dans un plat tapissé de papier essuie-tout et réserver.
Incorporer le miel et les amandes, laisser mijoter et cuire 2 à 3 minutes. Versez soigneusement l'Amaretto.Allumez une allumette ou, mieux encore, une longue brochette de bois.Laissez votre main à l'écart du feu et sur le côté. de la casserole, allumer l'Amaretto.Cela va rapidement brûler l'alcool et accélérer le processus de réduction.Bull ébullition pendant 2 minutes pour réduire.
Remettre les crevettes et les pâtes dans la poêle et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.