Ananas tomate saumon

Name: ananas tomate saumon
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tomates italiennes, épépinées et hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des ananas frais coupés en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé; 60 litres de jus de citron vert; 2 échalotes hachées; 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à café de sucre brun; 1/4 cuillère à café de poivre, divisé; 4 filets de saumon (170 grammes chacun); Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé

Passez au filet supérieur de saumon citronné avec une salsa fraîche et colorée faite maison. Il suffit d'ajouter un côté simple de riz pour un dîner complet. — Tiffany Hartpence, Lander, WY

Ingrédients

Préparation

Pour la salsa, dans un petit bol, mélanger les tomates, l'ananas, le basilic, le jus de citron vert, les échalotes, la sauce soja, la cassonade et 0,125 cuillère à thé de poivre.Couvrir et laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
Placer les filets dans un plat graissé de 13 x 9 po; verser le bouillon dans un plat. Saupoudrer les filets de zeste de citron et le reste du poivre.
Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Servir avec de la salsa.