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Keeley2
Andes chunkies à la menthe poivrée
J'ai eu cette recette dans un sac de croustilles au four à la menthe poivrée. Le goût est fabuleux, mais pour une raison quelconque, quand je les ai cuites au four, elles ne voulaient pas être cuites et je devais les gratter des feuilles de biscuits.Ils ont fini être gouteux, des blobs légèrement caoutchouteux ... Peut-être que quelqu'un sera assez courageux pour essayer ceci ou pour m'aider à comprendre comment corriger la recette?
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre non salé, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé
- 1 œuf large
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine à l'ancienne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la noix de coco en flocons sucrée
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des copeaux de cuisson à la menthe des Andes
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des pacanes hachées grossièrement
Préparation
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Préchauffer le four à 300 F.
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À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu'à consistance mousseuse (environ 3 minutes).
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Battre l'œuf et l'extrait de vanille.
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À basse vitesse, ajoutez le bicarbonate de soude et le sel, puis la farine.Mélangez complètement.
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Incorporer l'avoine, la noix de coco, les pacanes et les croustilles des Andes.
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Mesurez 2 cuillerées à soupe pour les gros biscuits ou 1 cuillère à soupe pour les petits biscuits.Placez-les sur une plaque à biscuits légèrement graissée à deux centimètres de distance.Appuyez légèrement à la fourchette pour obtenir une épaisseur d'environ 0,25 (comme les biscuits au beurre d'arachide).
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Saupoudrer quelques-uns des morceaux restants (du sac de 284 grammes) sur chaque biscuit.
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Cuire au four pendant 20 minutes pour les gros biscuits ou 12-15 minutes pour les petits. Ne pas trop cuire.
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