Biscuits de morsure de gel

Name: biscuits de morsure de gel
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 48
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs; 2 cuillères à café de zeste d'orange; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, à la température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 œuf large; 2 cuillères à café de zeste d'orange; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de l'avoine roulée; 227 grammes de pépites de chocolat blanc; 1 cuillère à café d'huile végétale ou 1 cuillère à café de graisse végétale

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Ingrédients

Préparation

Trempez un tiers du biscuit dans du chocolat et mettez-le sur du papier ciré.
Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.
Battre l'œuf et le zeste d'orange.
Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un autre grand bol et incorporer au mélange de beurre.
Ajouter les raisins secs, le liquide de trempage et l'avoine, et bien mélanger.
Déposer la pâte par cuillerées à thé arrondies sur des plaques à pâtisserie graissées, en les espaçant de 5 centimètres et en s’aplatissant légèrement.
Cuire au four à 350 ° F 10 à 12 minutes.
Transférer sur des supports et laisser refroidir complètement.
Faire chauffer le chocolat et l'huile au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes à puissance réduite dans un petit bol profond en remuant une fois.
Laisser reposer 2 minutes, remuer jusqu'à consistance lisse.
Dip one-third of cookie in chocolate and set on waxed paper.
Refroidissez jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
STRIP VERSION :.
Divisez la pâte en 4 portions égales.
Placer 5 portions d'au moins 15 cm l'une de l'autre sur une plaque à pâtisserie.
Tapotez chaque portion dans un rondin de 12 pouces de long avec les mains bien farinées (la pâte sera collante) et aplatissez chaque rondin à 3,75 cm de large.
Cuire au four jusqu'à brun doré, 12 à 14 minutes.
Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie 2 minutes.
Couper les bûches en diagonale en lanières de 1 pouce.
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