Aneth danois ou pain au cumin

Name: aneth danois ou pain au cumin
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 loaves, 20
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche; 60 litres d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du petit fromage cottage; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 tablespoon minced onion; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe d'aneth ou 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 œuf invaincu; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage

From Aebleskiver and More - Un échantillon de recettes danoises de Lisa Steen Riggs.Le temps nécessaire à la préparation de la pâte n'est pas inclus dans le Prep Time.

Ingrédients

Préparation

Ramollir la levure dans l'eau tiède.Mettre de côté.
Réchauffer le fromage cottage pour le réchauffer (pas chaud!); Incorporer le sucre, l'oignon, le beurre, l'aneth ou les graines de carvi, le sel, le soda et l'œuf.
Ajouter la levure et bien mélanger.
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme (non collante).
Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler.
Couper et former deux pains.
Mettez les pains dans deux moules à pain bien graissés et laissez-les lever de nouveau jusqu'à ce qu'ils soient doublés.
Cuire au four à 350 pendant environ 1 heure.