Anneau de thé suédois aux fruits

Name: anneau de thé suédois aux fruits
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fruits confits hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue; PÂTE:; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1/3 litre d'eau chaude (110 ° à 115 °), divisée; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; 1-1/2 cuillères à café de sel; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,1875 litre contenant de la farine tout usage; GLAÇAGE:; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de lait entier; Cerises confites, facultatif

Je suis entré dans cet anneau de thé festif de notre foire agricole et il a remporté les grands honneurs. Chaque année, je fais environ 15 des "couronnes" savoureuses pour les offrir en cadeau tout frais.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients.Couvrez et réfrigérez.Dans un petit bol, dissolvez la levure, 60 litres d’eau et 1/4 de cuillère à thé de sucre dans 60 litres d’eau tiède; laisser reposer pendant 5 minutes.Dans un grand bol, mélanger le reste de l'eau et le sucre; remuer jusqu'à dissolution. Ajouter le mélange de levure, les œufs, le shortening, le sel et Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.Ajouter le reste de farine pour former une pâte molle
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch la pâte vers le bas; diviser en deux. Rouler chaque portion en un rectangle de 16 po x 9 po. Saupoudrer le mélange sur la pâte à 0,5 pouce près du bord.
Rouler en jelly-roll, en commençant par un côté long; coutures centimétriques à sceller.Placez sur des plaques à pâtisserie graissées; centimètre se termine ensemble pour former un anneau.Avec un ciseau, couper du bord extérieur des deux tiers du chemin vers le centre de l'anneau à intervalles de 1 po.Bandes légèrement séparées; Tourner et laisser remplir pour montrer.Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure
Cuire au four à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Refroidir sur des grilles pendant 20 minutes.Pour le glaçage mélanger le sucre du confiseur, le jus de citron et le lait; napper les anneaux de thé bien chaud. Décorer de cerises, si désiré.