La dinde célèbre de Carrie

Name: la dinde célèbre de Carrie
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Ingredients: 1 dinde (6,3 à 7,2 kilogrammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 4 gousses d'ail, émincées; 6 feuilles de sauge fraîches; 4 branches de romarin frais; 1 large onion, quartered; 1 pomme moyenne, en quartiers; 6 feuilles de sauge fraîches; 4 branches de romarin frais; 60 litres d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Si vous cherchez un oiseau simple mais impressionnant, vous l’aurez! Humide et savoureuse, la dinde brun doré ravira vos invités. — Carrie Goedken, Iowa City, Iowa

Ingrédients

Préparation

Avec les doigts, desserrez délicatement la peau de la poitrine de dinde; Combinez le beurre, l'ail et la sauge hachée et le romarin; frotter sous la peau de dinde. Fixer la peau sur le dessous de la poitrine avec des cure-dents
Farcissez délicatement la dinde avec des oignons, des pommes, des feuilles de sauge et des brins de romarin.Placez la poitrine vers le haut sur une grille dans un plat à rôtir.Tartinez avec de l'huile; Saupoudrez de sel et de poivre.
Cuire au four à 325 ° C pendant 2,75 à 3,25 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °, en badigeonnant de temps en temps avec un filet de cuisson. Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium si la dinde brunit trop rapidement.Laisser reposer et laisser reposer pendant 20 minutes; retirez et jetez l'oignon, la pomme et les herbes avant de les découper.