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Sharon K Grams
Légumes d'été au sésame
En été, quand je sors dans mon jardin pour «prendre» le dîner, ma famille sait que je compte réparer ce délicieux mélange. Il est tout aussi bon pendant les mois froids avec des produits frais de supermarché.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des choux-fleurs frais
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des haricots verts frais coupés
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des fleurons de brocoli frais
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant des pois mange-tout frais
- 2 petites courges d'été jaunes, coupées en cubes
- 2 petites courgettes, coupées en cubes
Préparation
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Placez le chou-fleur et les haricots dans un panier à vapeur; placer dans une grande casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant du brocoli et des pois mange-tout pendant les 4 dernières minutes
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Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire sauter jusqu'à ce que la courge jaune, les courgettes et l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile soient tendres. Retirer du feu; incorporer le sucre, les graines de sésame, le jus de citron, la sauce soja et l'huile restante
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Transférer le mélange de chou-fleur dans un grand bol; Ajouter le mélange de courge et mélanger pour bien enrober.
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