Apéritif de courgettes et feta

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée (pas la mer Morte, mais mettez un couple de TBSP de sel).

Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.Utilisez une cuillère à thé pour racler les graines, pour former un petit canoë si vous le souhaitez.Blanchez les moitiés dans l'eau bouillante pendant une minute, retirez-les et laissez égoutter sur du papier absorbant pendant quelques minutes. .

Préchauffez votre gril/gril à feu vif.

Remplissez chaque "canoë" de fromage féta (vous n’avez pas besoin d’utiliser la tasse entière, mais mettez une bonne quantité dans chaque) et faites-le griller pendant quelques minutes.Lorsque le fromage est devenu un peu bruni par endroits, retirer du le gril.

Arrosez chaque morceau avec un TBSP d'huile d'olive, une pincée de poivre et de sel si vous le souhaitez, et servez-le avec du pain croustillant (j'aime la ciabatta, frottée avec de l'ail et un peu d'huile d'olive.).