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Americanpie
Trempette épicée aux pois chiches (houmous)
C’est l’une de ces recettes de trempette faciles à mélanger assez rapidement. Vous pouvez sauter le poivre de Cayenne si vous le souhaitez; c'est toujours délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'ail, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel dans un robot ou un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à ce que l'ail soit finement haché (si vous le préparez à la main, coupez-le en dés et écrasez-le, puis mélangez avec les autres ingrédients).
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Ajouter les pois chiches et continuer à mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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Décorer avec le poivre de Cayenne.
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Servi à la température ambiante ou réfrigéré.
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