Cacahuètes au sucre cajun

Name: cacahuètes au sucre cajun
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cacahuètes crues; 1 1/2 cuillère à café de poudre de chili chipotle; 1 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

Je me dirigeais vers une fête de Mardi Gras et je devais organiser rapidement quelque chose. J'avais des arachides crues sous la main et j'ai décidé d'essayer de les enrober de bonbons avec un assaisonnement d'assaisonnements cajuns. C'est le résultat et ils ont été un succès. Addictive "était le mot que la plupart des gens utilisaient. Ce serait un cadeau formidable à offrir pendant les vacances.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Incorporer le sucre dans de l'eau dans une casserole à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Ajouter les arachides, la poudre de chili chipotle, le sel kasher, la poudre de chili et la poudre d'ail dans le liquide.
Porter le mélange à ébullition et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange s'évapore et que le sirop restant enrobe les noix, environ 15 minutes; étendre immédiatement sur la plaque de cuisson préparée.Utilisez la fourche pour séparer les arachides collées et obtenir une couche uniforme.
Cuire au four préchauffé en mélangeant puis en séparant les cacahuètes toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les cacahuètes soient glacées, environ 20 minutes au total. Laisser les cacahuètes refroidir complètement avant de les casser en petits morceaux.