Arbre de noël danois

Saupoudrer 1 cuillère à soupe de farine sur une surface de travail; déposer le beurre sur la surface et saupoudrer avec 1 cuillère à thé de farine.Appuyez et étalez avec un rouleau à pâtisserie.Se retirer le beurre du rouleau à pâtisserie et continuer à travailler le beurre jusqu'à ce qu'il forme une masse lisse, sans formation de gros morceaux durs. garder le beurre froid.Placez le mélange de beurre sur une feuille de pellicule plastique et formez un petit rectangle.Couvrez avec une autre feuille de pellicule plastique; rouler dans un rectangle de 9 x 6 po. Envelopper dans du plastique et réfrigérer.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans du lait chaud.Ajouter l'œuf, le sucre et le sel; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste de la farine pour former une pâte molle. Retourner sur une surface farinée; couvrir et laisser reposer 5 minutes.Rouler dans un rectangle de 14 x 10 pouces, en plaçant le côté court vers le bas.Enlever le mélange de beurre; positionner sur la pâte à 1 po du bord inférieur et à 0,5 po de chaque bord latéral. Replier la moitié supérieure de la pâte sur le beurre et les bords en centimètres pour sceller

Tourner la pâte d'un quart de tour à droite; saupoudrer légèrement avec de la farine supplémentaire. Rouler légèrement dans un rectangle de 16 po x 8 po. Plier le tiers inférieur droit du rectangle vers le haut et le tiers supérieur vers le bas, comme pour plier une lettre commerciale en faisant un rectangle de 5,5 x 8 po (on parle alors d'un tour). Tournez la pâte d’un quart de tour vers la droite.Roulez légèrement en un rectangle de 16x8 pouces et repliez-vous à nouveau en trois, terminant le deuxième tour.Répétez la rotation, le roulement et le pliage deux fois de plus pour un total de quatre tours. le beurre ramollit, réfrigérez-le pendant 10-15 minutes.) Emballez-le dans du plastique; réfrigérer 30 minutes.

Dans un bol, battre la pâte d’amande, le sucre et l’œuf jusqu’à consistance lisse; Rouler la pâte dans un rectangle de 22 po x 7 po.Recouper en longueur dans 14 bandes de 0,5 po.Tourner chaque bande de pâte en zigzaguant la pâte sur des moules non graissés pour obtenir la forme d'un arbre.Pouiller avec du jaune d'oeuf.Dot avec une garniture aux amandes.Décorer avec des cerises confites.Laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que doublé, environ 20 minutes

Cuire au four à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit bien.Coiffez les grilles dans un bol. Mélanger le sucre des confiseurs, l'eau et l'extrait d'amande. Saupoudrer les pâtisseries.