Arroz pilaf

Name: arroz pilaf
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 2 gousses d'ail émincées; 1 medium onion, chopped fine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz, non cuit; 2 petites tomates roma, hachées; 2 cuillères à café de poudre de chili (Gebhardt's is great); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de boeuf ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; 3/4 cuillère à café de sel (ou au goût)

Lorsque nous cuisinons du Tex-Mex, cette recette de Cheryl et Bill Jamison est celle que nous utilisons. C'est un plat d'accompagnement fantastique qui a sa propre saveur - un complément qui ne concurrence pas les viandes grillées, les burritos, les ragoûts et les tacos. ... tout ce que nous servons.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile (les Jamisons utilisent de l'huile d'arachide).
Faire sauter l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajoutez le riz, les tomates et la poudre de chili; faire sauter quelques minutes de plus en remuant pour enduire le riz d'huile.
Verser le bouillon, saupoudrer de sel si désiré et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter le riz pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Retirer la casserole du feu et laisser le riz cuire à la vapeur à couvert pendant 5 à 10 minutes.
Servir avec vos plats Tex-Mex préférés.
Je l'ai préparé à l'avance pour un dîner et je l'ai réchauffé au four avant de le servir.

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