Artichauts grillés à l'ail

Remplissez un grand bol avec de l'eau froide. Pressez le jus d'un quartier de citron dans l'eau. Découpez la partie supérieure des artichauts, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Placez ensuite les moitiés dans le bol d'eau de citron pour les empêcher de brunir.

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Pendant ce temps, préchauffez un barbecue à feu moyen-vif.

Ajoutez les artichauts à l'eau bouillante et faites cuire environ 15 minutes.Égouttez. Pressez les quartiers de citron restants dans un bol moyen. Incorporer l'huile d'olive et l'ail, puis saler et poivrer.

Badigeonnez les artichauts d'une couche de trempette à l'ail et placez-les sur le gril préchauffé. Grillez les artichauts pendant 5 à 10 minutes en les badigeonnant et en les retournant fréquemment jusqu'à ce que leurs pointes soient un peu carbonisées.Servez immédiatement avec le reste de la trempette