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Courge turban fourrée à la saucisse
La courge turban est une courge d'hiver qui ressemble à une citrouille portant un turban vert rayé. La texture est similaire à celle de la courge citrouille et de la courge musquée. Cette recette est depuis longtemps un favori de Thanksgiving avec ma famille.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser légèrement le papier d'aluminium.
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Coupez le dessus de la courge à l'aide d'un couteau dentelé et retirez les graines.Salez légèrement l'intérieur de la courge.Placez la courge, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
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Faire cuire et remuer les saucisses, le céleri, les champignons et l'oignon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et les légumes tendres, 10 à 15 minutes; vidanger l'excès de graisse.
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Dans un bol, mélanger la crème sure, le parmesan, l'œuf et 1/4 de cuillère à thé de sel. Incorporer le mélange de saucisses au mélange de crème sure.
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Scoop la viande de l'intérieur de la courge, en veillant à ne pas déchirer la peau. Écrasez la viande de courge dans un bol.
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Versez un peu du mélange de saucisses dans la courge creuse en formant un anneau. Placez un anneau de purée sur le mélange de saucisses.Continuez à étaler jusqu'à ce que tout le mélange de saucisses et la purée soient utilisés.
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Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 20 à 25 minutes.
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Nutrition
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