Artichauts sautés à l'ail

Name: artichauts sautés à l'ail
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gros artichauts (environ 400 grammes chacun); 6 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe de beurre; 60 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet

Ingrédients

Préparation

Une fourchette devrait facilement percer la tige.
Coupez les tiges à environ 1 pouce et retirez les plus petites feuilles de la base.
Utilisez des ciseaux pour enlever tout bout de feuille restant.
Couper chaque artichaut en deux, de bas en haut, puis gratter l’étouffoir poilu à l’aide d’une cuillère.
Rincez à nouveau pour éliminer tous les cheveux résiduels.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'ail et faire sauter environ 1 minute pour parfumer le beurre.
Disposer les moitiés d'artichauts coupés dans la poêle.
Faire sauter environ 5 ou 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Réduire le feu à doux et verser l'eau, le bouillon de poulet, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.
A fork should easily pierce the stem.