Asperges croquantes au sésame et au citron

Name: asperges croquantes au sésame et au citron
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; sel et poivre noir au goût; Asperges fraîches de 400 grammes, parées

Des graines de sésame grillées, du jus de citron et du persil sont ajoutés au beurre fondu et arrosés sur des asperges croustillantes.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-doux; cuire et remuer les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, de 3 à 5 minutes. Ajouter le jus de citron, le persil, le sel et le poivre; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du bas. Portez l'eau à ébullition.Ajoutez les asperges, couvrez et laissez cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 2 à 4 minutes.
Déposer les asperges dans une assiette de service et y verser un filet de beurre de sésame.