Assurez-vous de les tromper végétalien coquilles en peluche

Name: Assurez-vous de les tromper végétalien coquilles en peluche
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail écrasé; 1 (425 grammes) de sauce tomate; 1 (425 grammes) de sauce tomate; 1 bruschetta contenant (298 grammes); 2,5 cm de sel; Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge; 3 cuillères à soupe de sucre turbinado; 1 (454 grammes) paquet de coquilles de pâtes géantes; 1 (454 grammes) paquet de tofu extra ferme, égoutté; 0.5 onion, quartered; 0,5 (284 grammes) paquet d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 3 cuillères à soupe de pesto; 0,5 (227 grammes) paquet de fromage de soja végétalien à la Mozzarella

Ok, c'est ma recette de prédilection pour ces sceptiques qui disent que végétalien ne peut pas être amusant et savoureux! Oh ouais ... ça les trompe à chaque fois! Yup, même mes amis de la côte Est et de l'Italie! ( Tu sais qui tu es )! Parfait pour un potluck, assez généreux pour un dîner en famille (peut-être même des restes)! Servir avec une salade et du pain croustillant! Personne ne saura que ce n'est pas de la ricotta! Devenez fou et expérimentez avec d'autres légumes dans le mélange de tofu, comme les champignons, les courgettes, les poivrons, les bettes à carde, etc.pour obtenir un goût ajouté et des vitamines.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail commence à brunir, environ 5 minutes.Ajoutez les tomates hachées, la sauce tomate, la bruschetta et le sel.Cuire et remuer pendant 5 minutes, puis incorporer le vin rouge et le sucre.Timer pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C) .Pulpez un plat à gratin d'un centimètre avec un aérosol de cuisson, puis étendez une couche de sauce tomate préparée sur le fond de la poêle.
Placez le tofu, l'oignon, les épinards et le pesto dans un mélangeur.Couvrez et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.Versez le mélange de tofu dans un sac en plastique refermable. Disposez les coquilles de pâtes dans le plat de cuisson préparé. Versez le reste de la sauce tomate sur les coquilles, puis couvrez la poêle de papier aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les coquilles de pâtes soient tendres, environ 20 minutes.Retirez le papier d'aluminium et saupoudrez de fromage de soja. Remettez au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 10 minutes de plus.