Aubergines frites au four (aubergine)

Name: aubergines frites au four (aubergine)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise sans gras; 1 tablespoon minced onion; 400 grammes d'aubergines non pelées, tranchées environ 12 (tranches de 1,25 centimètre); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la chapelure fine et sèche; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé (ou du substitut du parmesan, comme de l'asiago); 1/2 cuillère à café d'épices italiennes séchées; aérosol de cuisson d'huile végétale

Cette recette est parue dans le magazine "Cooking Light". C'est une façon non traditionnelle de préparer des aubergines, mais cela réduit vraiment les calories.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise sans gras
1 tablespoon minced onion
400 grammes d'aubergines non pelées, tranchées environ 12 (tranches de 1,25 centimètre)
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la chapelure fine et sèche

Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant du parmesan râpé (ou du substitut du parmesan, comme de l'asiago)
1/2 cuillère à café d'épices italiennes séchées
Aérosol de cuisson d'huile végétale

Préparation

Mélanger les 2 premiers ingrédients, bien mélanger.
Répartir uniformément sur les deux côtés des tranches d'aubergines.
Mélanger la chapelure, le fromage et l'assaisonnement à l'italienne dans un bol peu profond; draguer les aubergines dans le mélange de chapelure.
Placez les aubergines sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson.
Cuire au four à 425 ° C pendant 12 minutes.
Retournez les aubergines. et faites cuire encore 12 minutes ou jusqu'à ce que doré.

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