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Aubergines marinées grillées avec feta et fines herbes
L'aubergine est un légume plutôt sous-utilisé et nous espérons que cette recette inspirera certaines personnes à explorer davantage le légume.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une plaque chauffante ou une poêle jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
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Badigeonnez les aubergines d'un peu d'huile et d'une plaque chauffante ou faites-les frire par lots jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien cuites.
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Disposer les aubergines sur un plateau.
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Mélangez le citron et l'ail avec 5 c. À soupe d'huile d'olive et un peu d'assaisonnement, puis versez-y l'aubergine.
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Laisser les saveurs se mélanger pendant 5 minutes, puis disperser la féta et les herbes et servir.
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