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Autocollants pot parfait (brun alton)
J'ai finalement eu le temps de faire ça hier soir et, bien que mes photos ne le reflètent pas exactement, elles étaient géniales! J'ai fait une sauce très simple, d'environ 2 parts de sauce soja Yamasa pour 1 part de vinaigre de vin de riz avec quelques graines de sésame parsemées sur le dessus. puis placez-les dans un sac sous vide Food Saver et remettez-les au congélateur. Ceux-ci ont obtenu des cotes 5 étoiles relativement constantes sur le site.
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Ingrédients
- Porc haché de 200 grammes
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des oignons verts finement hachés
- 2 cuillères à soupe de poivrons rouges hachés finement
- 1 oeuf légèrement battu
- 2 cuillères à café de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde jaune
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sucre brun clair
- 1 1/2 cuillères à café de sel casher
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 35 -40 petites enveloppes wonton
- Eau, pour sceller les wontons
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la friture
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du bouillon de poulet, divisé
Préparation
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Préchauffer le four à 200 F.
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Combinez les 11 premiers ingrédients dans un bol de taille moyenne (de porc à Cayenne). Mettez de côté.
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Pour former les raviolis, retirez 1 emballage wonton de l'emballage, en recouvrant les autres avec un chiffon humide.Pongez légèrement les bords de l'emballage avec de l'eau.Placez 0,5 cuillère à café arrondie du mélange de porc au centre de l'emballage. , scellez les bords et façonnez à votre guise. Posez-les sur un plat en feuilles et couvrez-les avec un chiffon humide.Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le remplissage soit parti.
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Chauffer une sauteuse d'un centimètre à feu moyen. Badigeonner d'huile végétale une fois chaud. Ajouter 8 à 10 bâtonnets de casserole à la fois et laisser cuire pendant 2 minutes, sans toucher. Une fois le bol A d'une contenance de 1/2 litre sont levés, ajoutez délicatement une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du bouillon de poulet dans la casserole, baissez le feu à couvert, couvrez et faites cuire encore 2 minutes.Retirez les légumes dans un plat résistant à la chaleur et placez au four chaud.Nettoyez la casserole entre les lots en versant de l'eau et en laissant la casserole se déglacer.Répéter jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.Servez immédiatement.
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