Autocuiseur poitrine de bœuf salé

Name: autocuiseur poitrine de bœuf salé
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 1 poitrine de bœuf salé (1,8 kg), assaisonnement mis au rebut; 1 1/2 cuillères à café de poudre d'ail; 1 1/2 teaspoons onion powder; 1 bouteille de bière (340 grammes)

Cette méthode de cuisson produit la poitrine de bœuf salée la plus tendre et la plus savoureuse que vous puissiez manger! Le temps de cuisson n'inclut pas le temps nécessaire pour que la casserole atteigne la pression adéquate et libère de la vapeur. Couper la poitrine avec un couteau électrique permet d'obtenir une viande parfaitement coupée.

Ingrédients

Préparation

Placez la poitrine, côté gras vers le haut, sur une grille à l'intérieur d'un autocuiseur électrique. Saupoudrez de poudre d'ail et d'oignon sur la poitrine; verser la bière dans le pot.
Fermer l'autocuiseur et cuire le bœuf sur le réglage "viande" selon les instructions du fabricant, environ 1 heure 30 minutes. Laisser la pression se déclencher naturellement conformément aux instructions du fabricant.
Transférer la poitrine sur une planche à découper. Retirer la couche supérieure de graisse de la poitrine. Couper le couteau en travers du grain à l’aide d’un couteau électrique.