Badigeonner la dinde grillée

Name: badigeonner la dinde grillée
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 dinde (5,4 kilogrammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Vinaigre de cidre 130 litres; 130 litres de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe A.1. sauce à steak; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de sauce piquante à la Louisiane

Ma famille aime tellement cette recette que nous avons essayé de faire des grillades dans un endroit abrité pendant l'hiver. Cela a fonctionné! Nous pouvons maintenant profiter de cet oiseau juteux et grillé toute l'année. - Karen Buenting, Livermore, Iowa

Ingrédients

Préparation

Retirez les abats de la dinde (jetez-les ou conservez-les pour une autre utilisation). Utilisez une pince à long manche, humidifiez un essuie-tout avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille du gril. attachez des pilons ensemble.
Placez la dinde sur le plat d'égouttement; faire griller, à couvert, à feu moyen indirect pendant 1 heure.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le reste des ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.Retirer du feu.Mettre de côté Une tasse d'une contenance de 170 ml pour le service.
Faire griller la dinde 1 à 2 heures de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °, en badigeonnant fréquemment avec le reste de la sauce.Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes avant de découper.Servez avec la sauce réservée.