Bagatelle fleur d'oranger

Name: bagatelle fleur d'oranger
Cook time: 5 min
Total time: 325 min
Yield: 12
Ingredients: 60 litres de jus d'orange; 3 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter, fouettée à pic doux; 1 gâteau aux anges (25 centimètres), coupé en cubes; 2 boîtes (425 grammes) de mandarines, égouttées et essorées

Ingrédients

Préparation

Mélangez le jus d'orange, les œufs et le sucre dans une petite casserole.Placez-le sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit très épais.Énormez, passez le mélange dans un grand bol et remuez-y les cubes de beurre jusqu'à ce que fondu.Couvrez et réfrigérez jusqu'à froid, environ 2 heures.
Incorporer la crème fouettée au mélange d'œufs froid jusqu'à consistance lisse. Récupérer et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pour assembler, placez la moitié du gâteau de nourriture d'ange coupé en cubes dans le fond d'un petit bol.Faites glisser à la cuillère sur la moitié du mélange de crème fouettée et saupoudrez de la moitié des mandarines.Créez une seconde couche avec le reste du gâteau de cuisine d'ange, crème fouettée mélange, et les mandarines.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.