Bagels au miel

Name: bagels au miel
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de levure sèche active; 1/3 litre d'eau tiède (110 ° à 115 °); 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de sucre brun; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des cuillères à soupe plus Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel, divisé; 1 cuillère à café de sucre brun; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1 gros oeuf, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine à pain; 1 tablespoon dried minced onion; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Qui a le temps de faire des bagels à partir de zéro? Vous faites, avec cette recette facile! Les bagels dorés à mâcher offrent un soupçon de miel et séduiront même les plus difficiles des plus difficiles. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajouter l'huile, le sucre, 3 cuillères à soupe de miel, la cassonade, le sel et l'œuf; bien mélanger. Incorporer assez de farine pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme, 8-10 minutes.Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Punch pâte vers le bas.Formez en 12 boules.Poussez le pouce à travers les centres pour former un trou de 1.5 po.Etirez et façonnez la pâte pour former un anneau homogène.Placez-la sur une surface enfarinée.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes; aplatir légèrement les bagels.
Dans une grande casserole ou un four hollandais, mettez 2 litres d'eau et le reste du miel à ébullition. Déposez les bagels un à un dans de l'eau bouillante.Cuire les bagels pendant 45 secondes; retourner et cuire 45 secondes de plus.Retirer les bagels avec une cuillère à égoutter; égoutter et saupoudrer d'oignon émincé, de graines de sésame et de graines de pavot.
Placez les bagels 2 po sur les plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Cuire au four à 425 ° C pendant 12 minutes.Tourner et cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 5 minutes de plus.