Purée de timbales de pommes de terre

Name: purée de timbales de pommes de terre
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1,1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 tablespoon grated onion; 1 boîte (227 grammes) de fromage ricotta allégé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure réduite en gras; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 gros blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe de chapelure sèche

Moulés dans des moules à muffins, ces jolies portions individuelles de purée de pommes de terre habilleront toutes les occasions festives.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter.Pâcher les pommes de terre avec du beurre et l'oignon jusqu'à ce qu'il reste de petits morceaux de pomme de terre; mettre de côté
Dans un bol, battre jusqu'à consistance lisse le fromage, la crème sure, le sel, la poudre d'ail, le romarin et le poivre. Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse; incorporer au mélange au fromage.Faire au mélange à la pomme de terre.
Enduire généreusement les moules à muffins d'un aérosol de cuisson; saupoudrer uniformément les moules à muffins de la chapelure.Remplir du mélange à base de pommes de terre; dessus lisses.
Cuire au four, à découvert, à 425 ° C pendant 27 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords des pommes de terre soient légèrement dorés.Froidir pendant 15 minutes.Libérer les timbales des côtés des moules à muffins; Retourner sur une plaque à pâtisserie pour retirer.