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Tlboshoff
Baies à la crème anglaise (légères et faciles)
Je viens de recevoir cette recette dans mon bulletin Taste of Home. Je n'ai pas encore eu la chance de le faire, mais je suis impatient de l'essayer. Le temps n'inclut pas le temps de repos.
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Ingrédients
Préparation
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Battez les œufs dans un petit bol, mettez-les de côté. Dans une casserole, combinez le sucre, la fécule de maïs et le sel.Ajoutez le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment.Ajoutez une petite quantité aux œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Cuire et remuer pendant 2,5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 ° C.
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Retirer du feu; incorporer la crème sure et la vanille.Mettre la casserole dans la glace et remuer le mélange pendant 5 minutes.Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Servir sur des baies - fraises, bleuets, framboises (quel que soit le mélange de baies que vous préférez).
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Rendement: environ Un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce. La recette n’indiquait pas la quantité de baies à utiliser, c’est donc une quantité estimée dans la recette.
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Je pense que ce serait vraiment bien avec un gâteau ou un gâteau sablé.
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