Bananes frites à la thaïlandaise

Épluchez les bananes et coupez l'extrémité des deux côtés, puis coupez la banane en deux, puis à nouveau dans le sens de la longueur.

Tamisez la farine, la farine de riz et le sel dans un bol.Ajoutez assez d'eau pour obtenir une pâte lisse, puis incorporez les graines de sésame grillées.

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une friteuse à 190 degrés. Trempez chaque morceau de banane dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé, puis faites-les frire quelques-uns à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Retirez les morceaux de banane à l'aide d'une grande cuillère égoutter sur des serviettes en papier.

Vous pouvez déguster les morceaux de banane soit chauds, soit à la température ambiante, soit en les trempant dans du sirop d'or ou d'érable.