Filet de porc zesté

Name: filet de porc zesté
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Filet de porc 900 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail émincé; 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe d'estragon séché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des carottes hachées; 3 pommes de terre, coupées en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 3/8 litre d'eau; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez le filet de porc dans une rôtissoire de 25 x 38 cm. Dans un petit bol, mélangez l'ail, le poivre noir moulu, l'estragon et l'huile d'olive.Mélangez bien et étalez sur le porc.Placez ensuite les carottes et les pommes de terre autour de la viande.Combinez Dans un petit bol, versez la sauce soja et 1/4 de litre d’eau et versez sur les légumes autour du rôti. Couvrez bien le tout avec du papier aluminium.
Cuire au four à 170 ° C pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 145 ° C (63 ° C).
Transférez le rôti et les légumes dans un plat de service et versez-les dans une petite casserole à feu moyen.Dans un petit bol séparé, dissolvez la fécule de maïs dans les 130 litres d'eau restants et ajoutez-le à la poêle.Rassez bien laisser la sauce épaissir.