Barramundi à la sauce citron basilic

Name: barramundi à la sauce citron basilic
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets (113 grammes) de barramundi (loup de mer asiatique); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; Garniture de chapelure:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure séchée; 0,5 cuillère à thé d'assaisonnement de fruits de mer (comme Old Bay®); 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 60 litres de jus de citron; Thym séché de 2,5 cm; 60 litres de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre fondu; 60 litres de jus de citron; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, ou au goût

Le barramundi est disponible assez souvent dans mon supermarché local. Cette recette serait également bonne avec le tilapia.La sauce beurre-citron-basilic convient également au riz brun.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Badigeonner le poisson avec de l'huile d'olive.
Dans un bol, mélanger la chapelure, l'assaisonnement pour fruits de mer, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le zeste de citron et le thym. Presser le poisson dans le mélange de chapelure pour bien en enrober tous les côtés.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.Faites glisser le poisson et continuez de cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 10 minutes de plus.
Mélanger le beurre, le jus de citron, le vin blanc et le basilic dans un bol. arroser de poisson cuit.