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Daniel Sarfati
Barres de bonbons au caramel
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Ingrédients
- 1 cuillère à café de shortening
-
Un bol d'une capacité de2/5 litre contenant du sucre à glacer
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine tout usage
- 1 paquet (397 grammes) de caramels
- 1 paquet (397 grammes) de caramels
- 1 cuillère à café de shortening
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait évaporé
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Un bol d'une capacité de2/5 litre contenant du sucre à glacer
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à café de shortening
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° .Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Battre dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Appuyer dans un plat graissé de 13 x 9 po.Cuire au four.Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit brun
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Dans une petite casserole à feu moyen-doux, faire fondre les caramels et le beurre avec le lait jusqu'à consistance lisse, en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer le sucre et les pacanes des pâtissiers.Étaler sur la croûte
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Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.Déposer sur la couche de caramel.Couvrir et réfrigérer 2 heures ou jusqu'à consistance ferme. Couper en barres.
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