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IBETRAVLIN
Barres de canneberge au gingembre
Lynn Newman, de Gainesville, en Floride, a déclaré: «Ces superbes bars font partie des gagnants d'une fête au festival de la canneberge. Ils sont acidulés, croquants et légèrement sucrés."
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 boîtes (454 grammes chacune) de sauce aux baies entières et à la canneberge
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer 1,5 cuillerée à thé d'extrait d'amande.
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Presser dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 25 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer la sauce aux canneberges et le gingembre.Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre à glacer au sucre à glacer, 1 cuillère à soupe à la fois, et en laissant l'extrait à feu vif jusqu'à obtention d'une brillance ferme des pics se forment.étaler le mélange de canneberges sur la croûte.étaler la meringue sur la couche de canneberges; saupoudrer d'amandes
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Augmenter le feu à 400 ° C. Cuire au four pendant 14-15 minutes ou jusqu'à ce que légèrement bruni. Refroidir complètement avant de couper. Réfrigérer les restes.
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