Barres de courgettes aux carottes avec glaçage au fromage à la crème au citron

Name: barres de courgettes aux carottes avec glaçage au fromage à la crème au citron
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 36 bars, 36
Ingredients: 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 130 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes râpées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes déchiquetées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Dans un grand bol, mélanger ensemble les œufs, la cassonade, l'huile, le miel et la vanille. Ne vous inquiétez pas des grumeaux de cassonade, ceux-ci se dissolvent pendant la préparation du reste des ingrédients. Puis incorporer la carotte, les courgettes et les noix.
Dans un autre bol, ajoutez la farine, la poudre à pâte, le gingembre et le bicarbonate de soude. Mélangez.
Ajouter au mélange de farine au mélange humide. Remuer jusqu'à consistance homogène. Étaler la pâte dans un plat graissé de 33x23 cm.
Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille.
Une fois le gâteau refroidi, préparez le glaçage.Dans un bol à mélanger moyen, battez les ingrédients avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Étalez ou glissez le glaçage sur les barres refroidies.