Barres de noix de pécan de canneberge

Name: barres de noix de pécan de canneberge
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; Substitut de sucre équivalent à 3 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; REMPLISSAGE:; 1 paquet (340 grammes) de canneberges fraîches ou congelées; 130 litres de jus de canneberge, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel; Substitut de sucre équivalent à 3 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées

Je fabrique ces barres depuis presque 40 ans. J'ai reçu la recette de ma mère, âgée de 90 ans! Ils sont parfaits avec la crème glacée à la vanille (faible en gras, bien sûr). Sandra Bunte, Covina, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, l’avoine et la cassonade. Incorporer le beurre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.Placez une tasse d’une contenance de 170 ml contenant le mélange restant dans le fond d'un plat à gratin recouvert de cuisson. vaporisateur; mettre de côté.
Dans une petite casserole, mélanger les canneberges, 7 cuillères à soupe de jus de canneberge, les raisins secs, le miel, le succédané de sucre, la cannelle et le clou de girofle. Faire cuire et remuer à feu moyen pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les baies éclatent.
Mélanger la fécule de maïs et le jus de canneberge restant jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux; incorporer au mélange de baies. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement
Verser la garniture sur la croûte.Saupoudrer de pacanes et du mélange d'avoine réservé.Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement bruni.Froidir sur une grille.Couper en carrés.Conserver au réfrigérateur.