Barres de noix saines

Name: barres de noix saines
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des céréales de riz soufflé ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco émiettée, grillée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noisettes grillées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'abricot sec, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des figues sèches ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dattes, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, grillées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pepitas, grillées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du LSA (mélange de graines de tournesol, d'amandes et de graines de lin moulues); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop d'or; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du tahini; 400 g chocolat noir couverture 80%; 400 g chocolat noir couverture 80%

Tiré de The Cook et de la série télévisée Chef ABC mettant en vedette les australiennes Maggie Beer et Simon Bryant. Cette recette appartient à Simon. Cette recette nous avait tous baver et mes enfants me suppliaient de le faire.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des céréales de riz soufflé ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de l'avoine roulée
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco émiettée, grillée
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des noisettes grillées
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'abricot sec, coupée en dés
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des figues sèches ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dattes, coupée en dés
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, grillées

Préparation

Chauffer légèrement tous les ingrédients.
Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol, à l'exception du miel, du sirop d'or, du tahini et du LSA.
Ajoutez le miel, le sirop, le tahini et mélangez bien.
Ajoutez une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du LSA et autant d’autres encore à une tasse d’une capacité de 130 ml contenant autant que nécessaire pour lier le mélange, puis étendez-la sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.
Étaler uniformément et laisser reposer (20 minutes au réfrigérateur devraient suffire). Chauffer un peu le sirop au miel/doré leur permet de se mélanger plus facilement et le LSA aide à lier le mélange.
Couper en barres et manger tel quel ou enrober de chocolat.
Trempette au chocolat: Faire fondre 400 g de chocolat dans un bol au bain-marie jusqu’à ce que la masse de chocolat atteigne 43 ° C. Retirer du bain-marie et incorporer les 200 g de chocolat râpé. La température devrait baisser à 35 ° C au fur et à mesure de la fonte. prêt à l'emploi. (Il existe une fenêtre de variation de 2 à 3 ° C avec le chocolat.).
*** Si votre palais est plus savoureux, essayez Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du tahini et de tasse de miel, sans le sirop d'or.