Basilic, ail et purée de pommes de terre

Name: basilic, ail et purée de pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Pommes de terre de 1,5 kg, pelées, coupées en cubes de 2,5 cm; 1 medium onion, finely chopped; 3 branches de céleri, coupées en deux; 12 gousses d'ail, pelées et hachées; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de fromage cottage, égouttée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 3 cuillères à soupe de basilic frais, haché finement

Ces pommes de terre ont une saveur merveilleuse grâce aux ingrédients ajoutés avec lesquels elles ont été préparées et réduites en purée. Un bonus pour tout dîner.Pour une version à faible teneur en matière grasse, remplacez la crème sure grasse au lieu du fromage cottage et du babeurre. J'utilise 2 cubes de haché. Il me restait des pommes de terre, donc j'ai mélangé de la chapelure et du parmesan, préparé de la patate à la pomme de terre, enrobé les galettes de la chapelure au fromage, frit avec un léger jet d'huile d'olive MMMM très bon

Ingrédients

Préparation

Couvrir les pommes de terre avec de l'eau, ajouter le céleri, l'oignon, l'ail et le sel.
Cuire jusqu'à tendreté (environ 15-20 minutes).
Retirer le céleri et le jeter.
Bien égoutter à travers un tamis pour ne pas perdre l'oignon et l'ail.
Écrasez les pommes de terre.
Mélanger le fromage cottage, le babeurre et le basilic, ajouter aux pommes de terre, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Réchauffer à feu très doux.

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