Batata merhiya (purée de pommes de terre algérienne recouverte de bœuf)

Name: batata merhiya (purée de pommes de terre algérienne recouverte de bœuf)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 small onion, finely chopped; 200 grammes de boeuf haché; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 œuf moyen battu; 57 grammes de gruyère râpé

Extrait du Grand livre du couscous de Copeland Marks.Confort algérien.Utilisez-le comme accompagnement ou comme plat principal accompagné d'une belle salade.

Ingrédients

Préparation

Écraser les pommes de terre avec du beurre et du sel.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, le bœuf et le poivre.
Sauter pendant 5 minutes.
Égoutter le mélange de boeuf.
Beurrer a Un bol d'une capacité de 1 litre contenant une casserole.
Mettez la moitié des pommes de terre au fond du plat.
Ajouter le mélange de viande et couvrir avec la purée de pommes de terre restante.
Lisser la surface.
Couvrir avec l'œuf battu et saupoudrer de fromage.
Cuire au four 350 jusqu'à ce que la surface soit dorée environ 30 minutes.