Bateaux lents mexicains (œufs dévilés)

Name: bateaux lents mexicains (œufs dévilés)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 gros œufs; 2 jalapenos, émincés; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de crème sure; 2 cuillères à soupe de ciboulette ou 2 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés finement; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 trait de jus de citron vert; sel et poivre au goût; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée fraîche et divisée ou 3 cuillères à soupe de persil frais, hachée et divisée

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Ingrédients

6 gros œufs
2 jalapenos, émincés
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de ciboulette ou 2 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés finement

1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 trait de jus de citron vert
Sel et poivre au goût
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée fraîche et divisée ou 3 cuillères à soupe de persil frais, hachée et divisée

Préparation

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer le jaune, mettre dans un bol avec tous les autres ingrédients.
À l'aide d'une fourchette, écrasez les jaunes dans les autres ingrédients.
Reversez dans les œufs évidés.
Saupoudrer du reste de coriandre ou de persil.
Réfrigérer.