Bâtonnets d'herbes

Name: bâtonnets d'herbes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1 oeuf légèrement battu; 60 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant 2% de lait; 2-1/2 cuillères à café d'huile de canola; 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillère à thé de sucre; 1 cuillère à thé d'assaisonnement aux herbes italiennes sans sel; 3/4 cuillère à thé d'origan, de marjolaine et de thym séchés; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine tout usage; GARNITURE:; 1 oeuf légèrement battu; 1 cuillère à thé d'assaisonnement aux herbes italiennes sans sel

Préparez Laneta Culp de Cazenovia, Wisconsin, recommande Laneta Culp de «recharger le panier lorsque vous sortez ces bâtons irrésistiblement à mâcher». «Ils étaient très populaires à la boulangerie pour laquelle je travaillais auparavant."

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le lait, l'œuf, l'huile, le sucre, le sel, l'origan, la marjolaine, le thym, la poudre d'ail et 3/4 litre de farine.Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. former une pâte ferme
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol enduit d'un aérosol de cuisson, en tournant une fois pour bien enrober le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 1 heure
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée.Rouler dans un rectangle de 16 po.x 12 po.Couper en 1-in.x.pour 6 pouces.Placez sur des plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.Couvrez et laissez lever jusqu'à doubler, environ 30 minutes
Badigeonner d'oeuf; saupoudrer d'assaisonnement aux herbes.Cuire au four à 400 ° pendant 9-12 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer sur des grilles