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Bauernomlett (omelette du fermier)
En Allemagne, ce plat simple est servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Il est aussi appelé «l'omelette du fermier». Servez-le avec un cornichon à l'aneth ou une belle salade.Mes enfants préfèrent le ketchup au repas.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une casserole recouverte d'eau légèrement salée. Amenez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.Égouttez et laissez refroidir, puis coupez en tranches de quelques centimètres.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire les lanières de bacon dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 5 à 7 minutes; retirer le bacon et réserver. Ajouter les pommes de terre à la graisse de bacon et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.
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Battez les œufs avec le sel et le poivre. Verser le mélange d'oeufs dans la poêle et mélanger avec les pommes de terre et le bacon; Laisser cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, de 3 à 5 minutes, en les retournant une fois.
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