Bauernomlett (omelette du fermier)

Name: Bauernomlett (omelette du fermier)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à café de beurre; 7,66 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1,25 centimètre; 2 pommes de terre; 3 oeufs; sel et poivre au goût

En Allemagne, ce plat simple est servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Il est aussi appelé «l'omelette du fermier». Servez-le avec un cornichon à l'aneth ou une belle salade.Mes enfants préfèrent le ketchup au repas.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole recouverte d'eau légèrement salée. Amenez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.Égouttez et laissez refroidir, puis coupez en tranches de quelques centimètres.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire les lanières de bacon dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 5 à 7 minutes; retirer le bacon et réserver. Ajouter les pommes de terre à la graisse de bacon et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.
Battez les œufs avec le sel et le poivre. Verser le mélange d'oeufs dans la poêle et mélanger avec les pommes de terre et le bacon; Laisser cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, de 3 à 5 minutes, en les retournant une fois.