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Brokevegan
Lettre d'amour - crêpes
Nous avions l'habitude d'avoir des crêpes dans notre auberge de jeunesse, mais nous l'appelions lettre d'amour. Nous l'aimions tous. Je le fais pour ma famille et ils l'aiment aussi.
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Ingrédients
Préparation
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Tamiser la farine, 1 cuillère à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.Pâcher le lait, le beurre, les œufs et l'extrait de vanille dans la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
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Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire environ Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la pâte et la verser sur la poêle chaude. Incliner la poêle dans un mouvement circulaire pour bien répartir la pâte.Cuire le crêpe jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré , environ 2 minutes.Loos avec une spatule, retourner, et cuire l'autre côté, environ 2 minutes de plus.Transférer dans une assiette.Ajouter plus d'huile dans la casserole et répéter avec le reste de la pâte.
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Dans un petit bol, mélanger la noix de coco, le sucre blanc et la cardamome dans un petit bol.Étendre 1 à 2 cuillerées à soupe de mélange de noix de coco au centre de chaque crêpe; Plier la crêpe sur la garniture comme une enveloppe ou en deux.
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