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Evareneg
Beignets d'avocat végétaliens
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Ingrédients
- Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du quinoa, ou Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant
- 4 avocats moyens
- Jus de 1 citron vert moyen
- Chou de 99 grammes
- 1 jalapeño moyen
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sel
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la polenta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude, et plus pour faire tremper les noix de cajou
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude, et plus pour faire tremper les noix de cajou
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- Jus de 1 citron vert moyen
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
Préparation
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60 minLégumes vertspétrole, onion, piments épépinés, poudre de gingembre, poudre d'ail, poudre de chili, Safran des Indes, crevettes, Fenugrec, tomates, sel,crevettes au fenugrec -
15 minLégumes vertsdes légumes, Roquette, tomates, pignons de pin, pétrole, vinaigre balsamique, fromage, sel poivre,Salade de tomates, roquette (roquette) et parmesan -
255 minPlat d'accompagnementlait de coco, jus de limes, poudre de paprika, sel de mer, poivre de Cayenne, flocons de piment, tiges de chou frisé,chou grillé à la noix de coco et à la lime -
80 minPlat d'accompagnementpétrole, Bacon, onion, gousses d'ail, collard de légumes en, légumes de navet dans, moutarde, bouillon, sel, poivre, pincée de flocons de piment,Le chef Scott donne le coup de pied
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