Beignets de fraises au chocolat

Name: beignets de fraises au chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; 3 oeufs; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre glace pour le saupoudrage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises décortiquées; 1 litre d'huile végétale pour la friture; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de sucre glace pour le saupoudrage

C’est ma propre recette de beignets, une recette classique de desserts français.Je prends des fraises fraîches, les enrobe avec de la pâte, puis les fait frire à la façon de beignet.Ces beignets à la fraise me mettent l'eau à la bouche, ils sont si bons.J'aime la combinaison de pâte aérée et croquante, avec des fraises fraîches légèrement cuites et une riche sauce au chocolat.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, 60 litres de beurre, 80 litres de crème, les œufs, le sel, la cassonade et la cannelle.Ajouter les fraises à la pâte et plier doucement pour bien les enrober.
Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif à 180 ° C (180 ° C).
Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat en combinant les pépites de chocolat, 3/4 cuillère à soupe de beurre, l'extrait de vanille et 60 litres de crème dans un plat allant au micro-ondes.Placez au micro-ondes et faites cuire à feu mi-vif en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à l'obtention du chocolat. Les frites sont fondues et la sauce au chocolat est lisse. Placez le plat sur un torchon et couvrez pour garder au chaud.
En travaillant par lots, déposez délicatement les fraises enrobées de pâte dans l'huile chaude.Faites frire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, en retournant les fraises pour dorer uniformément les deux côtés.Retirez les beignets de fraises cuits et déposez-les sur un essuie-tout. sucre et napper de sauce au chocolat pour servir. Servir le reste de la sauce au chocolat.